| Summary: | Veïns d'aquí i d'allà que van voler compartir l'experiència de conviure i transmetre aspectes de la seva cultura a través del menjar. "Cuines de l'Espirall" és una iniciativa impulsada per "LA LLUM DEL NORD - Associació per la Ciutadania i Cooperació entre Pobles" que va comptar amb el suport de la Fundació ACSAR, el Pla per la Convivència de l'Ajuntament de Vilafranca i el grup motor d'entitats del barri de l'Espirall, on es va realitzar aquesta experiència. La dinàmica del taller era la preparació, en cada sessió, d'un primer plat, un segon i unes postres d'orígens diferents. Els integrants de cada grup ensenyaven a la resta com cuinar el plat. Molt sovint es produïen sorpreses en comprovar com de semblants eren els mètodes de cocció o els ingredients principals. Tot això entre riures de complicitat i ritmes enganxosos. Al final de cada sessió els integrants van voler quedar-se a celebrar un sopar de germanor i xerrar de les seves il·lusions i de les seves preocupacions. També aquí ens vam adonar que som iguals: ciutadans amb els mateixos problemes i les mateixes ganes de veure el futur amb optimisme. Volem agrair des d'aquestes pàgines, el suport de totes aquestes entitats però, per sobre de tot, de les persones anònimes que van participar en aquest taller i que van fer, amb la seva alegria i la seva il·lusió, que aquesta fos una experiència inoblidable. I per això fem un aplaudiment públic a Ahmed, Àngel, Emperatriz, Ena, Eva, Fèlix, Flor, Josep, Milagros, Mileine, Raquel i Suheila. Gràcies per l'exemple de convivència i per haver-nos regalat aquestes receptes tant plenes de riquesa com els vostres cors.
|
|---|
Cuines des de l'Erm de Manlleu : receptes / fotografies: Ester Solà, Ester Torras