Pastisseria : guia de pràctiques correctes d'higiene / autores:
| Main Author: | |
|---|---|
| Corporate Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Published: |
[Barcelona] :
Federació Catalana d'Associacions de Gremis de Pastisseria, DL 2003
|
| Subjects: |
| Physical Description: | 79 p., [17] f. : il. ; 26 cm |
|---|
Autocontrol en mercats municipals : guia de pràctiques correctes d'higiene / Carme Chacón Villanueva, Mònica Saltor i Jacas, Montse Catà i Robles