Estudio del mapa alimentario de la población inmigrante residente en la Comunidad de Madrid marroquíes, ecuatorianos y colombianos

Estudio del mapa alimentario de la población inmigrante residente en la Comunidad de Madrid marroquíes, ecuatorianos y colombianos

Sumari: 1. Introducción, p. 11 2. Objetivos de la investigación, p. 13 3. Metodología y diseño, p. 15 4. Marco general, p. 17 4.1 Los colectivos inmigrantes, p. 19 4.2 Cambios de consumo y dieta mediterránea, p. 21 4.3 La dieta mediterránea, p. 21 4.4 Los alimentos, la cocina y...

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Bibliographic Details
Main Author: Pinto Fontanillo, José Antonio
Other Authors: Seoane Pascual, Luís
Format: Book
Language:Spanish
Published: Madrid Comunidad de Madrid. Instituto de Salud Pública 2002
Series:Documentos técnicos de salud pública 84
Subjects:
Alimentació
Cuina
Equatorians
Identitat cultural
Integració social
Marroquins
Colòmbia
Comunitat Autònoma de Madrid
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