Guia de pràctiques correctes d'higiene per a la venda d'aliments en mercats municipals

Guia de pràctiques correctes d'higiene per a la venda d'aliments en mercats municipals

Document guia amb fitxes d'autocontrol per a garantir que la seguretat alimentària sigui present en tot el procés des de l'inici fins al consumidor en la venda a mercats municipals. Annexos i terminologia.

Bibliographic Details
Main Author: Catà i Robles, Montse
Corporate Author: Barcelona Diputació Àrea d'Atenció a les Persones
Format: Electronic
Language:Spanish
Published: Barcelona : Diputació de Barcelona, 2014
Subjects:
Seguretat alimentària
Mercats municipals
Online Access:Accés al document:

Internet

Accés al document:

Biblioteca General i de Referència - MUNDET

Holdings details from Biblioteca General i de Referència - MUNDET
Call Number: 614 Cat
Copy Available Place a Hold

Similar Items