Consells per garantir l'absència de gluten als aliments en restauració i establiments que elaboren menjar
Orientacions dirigides a restaurants i establiments relacionats per a conèixer quins ingredients contenen gluten i les pautes d'organització, preparació i manipulació s'han de seguir per a evitar errors i poder atendre els clients amb intolerància al gluten.
| Corporate Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Electronic |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Barcelona :
Generalitat de Catalunya,
[s.d.]
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Accés al document: |
Internet
Accés al document:Biblioteca General i de Referència - MUNDET
| Call Number: |
61 Cat |
|---|---|
| Copy | Available Place a Hold |
Guia pràctica d'autocontrols per als establiments de restauració i menjars per emportar : fitxes descriptives i registres higiènic-sanitaris 
Curs d'informació alimentària al consumidor per al personal d'establiments alimentaris detallistes de la restauració