Aprofitem el menjar! : una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l'hostaleria, la restauració i el càtering

Aprofitem el menjar! : una guia per a la reducció del malbaratament alimentari en el sector de l'hostaleria, la restauració i el càtering

Guia que ofereix consells i pautes per a aprofitar el menjar eficaçment dels establiments alimentaris d'hosteleria, reaturació i càtering. Es mostren les normes legals, els costos interns i externs, com es poden reduir, i propostes d'ús.

Bibliographic Details
Corporate Authors: Fundació Alícia, Universitat Autònoma de Barcelona Oficina de Medi Ambient, Catalunya. Generalitat. Departament de Territori i Sostenibilitat Departament de Territori i Sostenibilitat, Agència de Residus de Catalunya
Format: Electronic
Language:Catalan
Published: Barcelona : Departament de Territori i Sostenibilitat : Agència de Residus de Catalunya, 2012
Subjects:
Aliments > Consum > Aspectes socials
Consum responsable
Aliments > Indústria i comerç > Aspectes socials
Llibres electrònics
Online Access:Accés al document:

Internet

Accés al document:

Biblioteca General i de Referència - MUNDET

Holdings details from Biblioteca General i de Referència - MUNDET
Call Number: 614 Apr
Copy Available Place a Hold

Similar Items