Manual del responsable de l'autocontrol en l'elaboració i servei de menjar
Manual adreçat especialment a les persones responsables dels establiments de restauració, d'elaboració/manipulació de menjars preparats per a la venda, subministrament i/o servei directe al públic o a col·lectivitats, com a eina de treball per implantar el sistema d'autocontrol i supervisa...
Main Author: | |
---|---|
Other Authors: | , |
Format: | Electronic |
Language: | Spanish |
Published: |
Barcelona :
Generalitat de Catalunya. Agència Catalana de Seguretat Alimentària,
2019
|
Subjects: | |
Online Access: | Accés al document: |
Internet
Accés al document:Biblioteca General i de Referència - MUNDET
Call Number: |
614 Jan |
---|---|
Copy | Available Place a Hold |